營收7萬億！食品工業(yè)企業(yè)收官 2016或破16萬億+ —— 文章正文2016-01-12

核心提示：2015年，中國食品工業(yè)取得了令人滿意的成績，雖然中央經(jīng)濟工作會議在去年底提出了調整結構轉型發(fā)展的理念，但是食品工業(yè)在整個一年的表現(xiàn)以及政府部門針對食品行業(yè)做出的舉措已經(jīng)表明，2015，是中國食品工業(yè)由大轉強蓄勢待發(fā)之年?！　?015年，中國食品工業(yè)取得了令人滿意的成績，雖然中央經(jīng)濟工作會議在去年底提出了調整結構轉型發(fā)展的理念，但是食品工業(yè)在整個一年的表現(xiàn)以及政府部門針對食品行業(yè)做出的舉措已經(jīng)表明，2015，是中國食品工業(yè)由大轉強蓄勢待發(fā)之年。 　　數(shù)字非凡之年的可嘉業(yè)績 　　據(jù)國家統(tǒng)計局數(shù)據(jù)資料，2015年1—9月，全國規(guī)模以上食品工業(yè)企業(yè)(不含煙草)累計完成主營業(yè)務收入74620.6億元，同比增長5.1%；實現(xiàn)利潤總額4588.3億元，同比增長11.9%；稅金總額2313.6億元，同比增長7.1%。 　　2015年1—9月，農副食品加工業(yè)、食品制造業(yè)及酒、飲料和精制茶制造業(yè)完成工業(yè)增加值（現(xiàn)價）占全國工業(yè)增加值的比重分別為4.77%、2.14%和2.22%，同比分別增長5.6%、7.1%和8.0%。 　　固定資產增速有所回落2015年1—8月，食品工業(yè)完成固定資產投資額12386.79億元，同比增長7.3%，增幅比全國平均水平低3.6個百分點，占全國固定資產投資額的3.5%。分行業(yè)來看：食品制造業(yè)投資增速最快，達到13.9%；農副食品加工業(yè)投資增速7.1%；酒、飲料和精制茶制造業(yè)投資增速2.3%；煙草制品業(yè)的投資仍為負增長，增速為-16.8%。 　　區(qū)域經(jīng)濟發(fā)展基本穩(wěn)定去年前三季度，食品工業(yè)主營業(yè)務收入排在前10位的地區(qū)是：山東、河南、湖北、江蘇、四川、廣東、湖南、福建、遼寧和安徽，共實現(xiàn)主營業(yè)務收入53900.36億元，占全國食品工業(yè)65.8%。 　　食品出口貨值有所下降去年前三季度，規(guī)模以上食品工業(yè)實現(xiàn)出口交貨值3216.5億元，同比降低2.0%。四大類食品工業(yè)行業(yè)中，出口增速2降2升。其中，農副食品加工業(yè)出口交貨值2191.0億元，同比減少2.5%；食品制造業(yè)819.7億元，增長0.5%；酒、飲料和精制茶制造業(yè)176.9億元，下降8.8%；煙草制品業(yè)28.9億元，增長10.0%。 　　總的來說，2015年全國食品工業(yè)發(fā)展與工業(yè)和國家宏觀走勢大體相當，主要經(jīng)濟指標增速趨穩(wěn)向好，結合2015年前三季度數(shù)據(jù)初步預測：2015年，全國規(guī)模以上食品工業(yè)增加值增速在6.5%左右；實現(xiàn)主營業(yè)務收入11.6萬億元，同比增長6.5%；實現(xiàn)利潤總額8000億元，同比增長5.5%；上繳稅金9700億元，同比增長4.9%；固定資產投資額2萬億元，同比增長7.3%。 　　可以說，“十二五”收官之年的2015年，全國食品工業(yè)發(fā)展趨穩(wěn)向好，而且這樣的趨穩(wěn)向好是在國內經(jīng)濟下行壓力加大、增速放緩的形勢下，中國食品工業(yè)創(chuàng)造的不凡業(yè)績。 　　亮點為轉型發(fā)展奠定基礎 　　“十二五”期間，在國內經(jīng)濟下行壓力加大、增速放緩的形勢下，全國食品工業(yè)認真落實中央加強和改善宏觀調控，堅持“穩(wěn)中求進”的總方針，順應市場變化，推進結構調整，實現(xiàn)生產平穩(wěn)增長，產業(yè)規(guī)模繼續(xù)擴大，經(jīng)濟效益持續(xù)提高，組織結構不斷優(yōu)化，區(qū)域食品工業(yè)協(xié)調發(fā)展，食品安全形勢總體向好。“十二五”期間食品工業(yè)發(fā)展的總體特征：食品工業(yè)增速放緩效益穩(wěn)定增長、企業(yè)組織結構不斷優(yōu)化、固定資產投資保持快速增長、區(qū)域食品工業(yè)協(xié)調發(fā)展、對外貿易總體水平發(fā)展較快。 　　在“十二五”收官的2015年，中國的食品工業(yè)醞釀著轉型升級發(fā)展，呈現(xiàn)出新的特點： 　　法治建設，基礎完成2015年，可以說是中國食品產業(yè)法治建設的高峰年。修訂的食品安全法實施，《食品安全國家標準包裝飲用水》、新版《飲料通則》國標、《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》《預包裝特殊膳食用食品標簽》《食品生產許可管理辦法》等一系列新修訂的規(guī)章和標準開始執(zhí)行。另外還發(fā)布了《食品安全法實施條例草案》等一系列規(guī)章和標準的征求意見稿，這些法律、規(guī)章、辦法、標準的頒布和實施，標志著我國食品產業(yè)法治體系基本形成，為未來的產業(yè)發(fā)展打下了良好的基礎。與此同時，各級監(jiān)管機構也在2015年完成調整。 　　食品安全，謀求共治2015年全國兩會政府工作報告，提出了全面提高農產品質量和食品安全水平，全過程保障食品藥品安全，對食品安全提出了新的要求。黨的十八屆五中全會召開，食品安全戰(zhàn)略有望實施，全面建成小康社會的宏偉目標和創(chuàng)新、協(xié)調、綠色、開放、共享五大發(fā)展理念，將對中國食品安全產生深刻影響。會議審議通過的《中共中央關于制定國民經(jīng)濟和社會發(fā)展第十三個五年規(guī)劃的建議》，其中專門提出了推進健康中國建設，實施食品安全戰(zhàn)略。新理念、新戰(zhàn)略以及食品安全“黨政同責”的新要求，為各級政府切實加強食品安全監(jiān)管，切實用最嚴謹?shù)臉藴?、最嚴格的監(jiān)管、最嚴厲的處罰、最嚴肅的問責，加快建立科學完善的食品安全治理體系，嚴把從農田到餐桌的每一道防線，奠定了堅實基礎。 　　面向上游，謀求融合中國食品工業(yè)已經(jīng)形成了初步的現(xiàn)代化規(guī)模和體系，而中國農業(yè)開始顯現(xiàn)出與食品工業(yè)對接不足的發(fā)展短板。2015年，農產品銷路不暢的問題依然存在，“大米摻假”“草莓乙草胺風波”等涉及食品安全的事件，都和農產品品質問題相關。不久前召開的中央農村工作會議指出，要挖掘農業(yè)內部潛力，促進一二三產業(yè)（農業(yè)、工業(yè)、服務業(yè)）的融合發(fā)展，用好農村的資源、資產和資金，多渠道增加農民收入。許多中國食品生產企業(yè)開始面向上游尋求與農產品生產的融和。例如乳制品生產企業(yè)努力升級奶源質量以及在飼養(yǎng)和加工階段嚴格遵守標準。同時，為了保障上游原材料供應的安全，下游企業(yè)開始嘗試掌控上游資源。如：麥德龍聘請專業(yè)公司指導農場為自己生產果蔬產品，確?？勺匪菪?；中央廚房企業(yè)山東新冷大，亦擁有自己的蔬菜農場；華潤萬家自建生鮮配送中心。 　　應對市場，服務創(chuàng)新在我國，線上平臺已成為發(fā)展速度最快的分銷渠道。數(shù)據(jù)分析，中國消費者消費習慣由線下到線上的轉移，使得2014年線上食品與飲料的銷售額增至667億元，同比增長49%。2015年，這個數(shù)字將有不小的漲幅。全面二孩政策實施，7000萬人脫貧，大眾創(chuàng)業(yè)、萬眾創(chuàng)新以及“互聯(lián)網(wǎng)＋”戰(zhàn)略的深入推進，將促使移動互聯(lián)網(wǎng)＋食品安全＋農業(yè)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)掀起熱潮。倒逼食品工業(yè)在2015年不由自主地開始了應對市場、服務創(chuàng)新的實踐。 　　反思新常態(tài)面臨多重考驗 　　過去的2015年，中央提出了“新常態(tài)”的經(jīng)濟研判，新常態(tài)經(jīng)濟也帶給中國食品工業(yè)諸多考驗。 　　經(jīng)濟環(huán)境低迷的考驗2015年，我國經(jīng)濟運行仍面臨不少困難和挑戰(zhàn)，經(jīng)濟下行壓力較大，結構調整陣痛顯現(xiàn)，企業(yè)生產經(jīng)營困難增多，部分經(jīng)濟風險顯現(xiàn)。“十二五”期間我國食品工業(yè)總產值占全國工業(yè)總產值的比重達到12.0%，超過百億元的食品工業(yè)企業(yè)達到54家，這樣的體量也承受著巨大的壓力。從2015年前三季度的數(shù)據(jù)看，工業(yè)生產增速緩中趨穩(wěn)，規(guī)模以上食品工業(yè)增加值同比增長5.1%，低于全國工業(yè)增速1.1個百分點，比上年同期回落2.9個百分點。